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5-Gänge Ostermenü `Spargel & Fisch`

(einzelverpackt)

Amouse Bouche

LIMONEN-BUTTER
mit eßbaren Blüten-Kräuter

Dazu Mini Brotkonfekt


Vorspeise

`CAPPUCCINO`
von weißem und grünem Spargel
mit Lolly `Black Tiger Garnele / Kaffir Limette / Erbsen-Crème`


Zwischengericht

BÄRLAUCH RISOTTO
mit Rucolaspitzen / Konfierte Kirschtomaten / Pinienkernen / frischer Parmesan

Hauptgang

ZANDERFILET MIT KRÄUTERKRUSTE
auf Spargel-Romanesco Nest / Chardonney Veloutè /  Risolee Kartoffeln

 

Dessert

PFIRSICH-EIERLIKÖR TRIFLE
Eierlikör Crème / Mandel-Biskuit / Pfirsiche / Schokoladen-Splitter / Cocktail Kirsche

*ab 59,99 € pro Person (zzgl. Lieferkosten)

>> Hier gleich Anfrage stellen

 

 

5-Gänge Ostermenü `Spargel & Lamm`

(einzelverpackt)

Amouse Bouche

LIMONEN-BUTTER
mit eßbaren Blüten-Kräuter

Dazu Mini Brotkonfekt


Vorspeise

`CAPPUCCINO`
von weißem und grünem Spargel
mit Lolly `Tramezzini Röllchen / San Daniele Schinken / Oliventapenade`


Zwischengericht

BÄRLAUCH RISOTTO
mit Rucolaspitzen / Konfierte Kirschtomaten / Pinienkernen / frischer Parmesan

Hauptgang

ROSMARIN LAMM
mit grünem Spargel / Portwein-Jus /  Runde Kartoffel Gratin Törtchen / bunte Karotten

 

Dessert

PFIRSICH-EIERLIKÖR TRIFLE
Eierlikör Crème / Mandel-Biskuit / Pfirsiche / Schokoladen-Splitter / Cocktail Kirsche

 

*ab 59,99 € pro Person (zzgl. Lieferkosten)

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5-Gänge Ostermenü  vegetarisch `Spargel & Pfifferlinge`

(einzelverpackt)

 

Amouse Bouche

LIMONEN-BUTTER
mit eßbaren Blüten-Kräuter

Dazu Mini Brotkonfekt


Vorspeise

`CAPPUCCINO`
von weißem und grünem Spargel / Mascarpone

 

Zwischengericht

BÄRLAUCH RISOTTO
mit Rucolaspitzen / Konfierte Kirschtomaten / Pinienkernen / frischer Parmesan


Hauptgang

PFIFFERLINGEN IM STRUDELMANTEL
mit grünem Spargel  / Rote Bete  Veloutè / bunte Karotten


Dessert

PFIRSICH-EIERLIKÖR TRIFLE
Eierlikör Crème / Mandel-Biskuit / Pfirsiche / Schokoladen-Splitter / Cocktail Kirsche

 

* ab 59,99 € pro Person (zzgl. Lieferkosten)

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