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WEIHNACHTSBUFFET 2021

VORSPEISEN

GERÄUCHERTER ENTENBRUST-CARPACCIO
auf Rucolaspitzen / Orangen-Balsamico Vinaigrette

TABOULEH MIT GRANATAPFEL
Aromatischer Bulgur-Salat mit buntem Gemüse / Koriander / Granatapfelkernen
(vegan, Glutenfrei, laktosefrei)

MARONEN SUPPE
– dazu stellen wir am Buffet kleine Schälchen bereit –
mit Portwein / Muskatnuss / Pumpernickel

Dazu Butter & Brotkorb

HAUPTGERICHTE

KALBSMEDAILLONS
Balsamico-Cranberry-Sauce / karamellisierten Minibirnen / Butterspätzle

WALNUSS-KÜRBIS RISOTTO
mit Parmesan-Splitter


DESSERT

BRATAPFEL-CREME
mit Spekulatius-Crumble

QUARK-BÄLLCHEN
mit Zimtzucker & Glühwein-Beeren

 

 

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