3-Gänge Festmenü Classic
Amouse Bouche
Gorgonzola-Birnen Spread
Dazu bieten wir Mini Brotkonfekt im Brotsäckchen
1. Gang – Vorspeise
Burrata
auf karamellisierten Radicchio / marinierten Feigen / Balsamico-Granatapfel-Vinaigrette
oder:
Schaumsüppchen von der Edelkastanie
mit Muskatnuss, Wildschinken (separat serviert) Pumpernickel
2. Gang – Hauptgang
Kalbsragout in Preiselbeer-Wacholderbeersauce
Mini Birnen / Nußspätzle
3. Gang – Dessert
Bratapfel `Tiramisu`
Zimt-Mascarpone / Bratapfel-Ragout / Spekulazius-Crumble / Glühwein-Kirsche
*3-Gänge-Menü schon ab 29,99 € pro Person
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3-Gänge Festmenü vegetarisch
Amouse Bouche
Gorgonzola-Birnen Spread
Dazu bieten wir Mini Brotkonfekt im Brotsäckchen
1. Gang – Vorspeise
Burrata
auf karamellisierten Radicchio / marinierten Feigen / Balsamico-Granatapfel-Vinaigrette
oder:
Schaumsüppchen von der Edelkastanie
mit Muskatnuss, Wildschinken (separat serviert) Pumpernickel
2. Gang – Hauptgang
Pfifferlingen & Kartoffeln im Strudel–Mantel
Rote Bete Espuma / Shizokresse
3. Gang – Dessert
Bratapfel `Tiramisu`
Zimt-Mascarpone / Bratapfel-Ragout / Spekulazius-Crumble / Glühwein-Kirsche
*3-Gänge Menü schon ab 29,99 € pro Person
>> Hier gleich Anfrage stellen
Festmenü 3 bis 5 Gänge individuelle Zusammenstellung
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