Unikorn Catering München - Südamerikanisches Fingerfood

 

zur Begrüßung bieten wir:
Crispy Nachos mit zweierlei Dips 
Avocado- Dip & Salsa

 Entradas – kalte Vorspeisen
`Salada de linguica calab resa com fohlas frescas`
Pflücksalate mit gerösteter Chorizo und karamelisierten Nüssen
-im Gläschen-

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`Salada de milho e cenoura`
Salat von Mais und Karotten mit schwarzen Oliven
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`Croquetas de b acalao com molho picante`
Stockfischkroketten mit Salsa

Hauptgerichte
Kleine Maispoularde-Medaillons kreolisch confiert
abgerundet mit Kokosmilch, Honig und Knoblauch
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`Arroz na panela com frutos del mar e frango com azafran`
Pikante Reisbällchen mit Meeresfrüchten und Safran
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California Meat Balls vom Rind
in würziger Tomaten-Maracujasauce
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Rotbarsch-Röllchen mit Fenchel-Orangen Sauce
mit Chili & Frühlingslauch

Beilagen
Kartoffel-Gratin Törtchen
Potato Wedges mit Cayennepfeffer 
Fenchel- Paprika Gemüse