Weihnachtsmenü München - ab 2 Personen
Festmenü Classic
1. Gang – Vorspeise
Burrata
auf karamellisierten Radicchio / marinierten Feigen / Balsamico-Granatapfel-Vinaigrette
2. Gang – Suppe
Schaumsüppchen von der Edelkastanie
mit Muskatnuss, Wildschinken (separat serviert) Pumpernickel
3. Gang – Zwischengericht
Winter-Gemüse im Strudel–Mantel
Rote Bete Espuma / Shizokresse
4. Gang – Hauptgang
Kalbsragout in Preiselbeer-Wacholderbeersauce
Mini Birnen / Nußspätzle
5. Gang – Dessert
Kaiserschmarrn
mit karamellisierten Mandeln / Glühwein-beeren
*Als 3-Gänge Menü schon ab 59,99 € pro Person
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Festmenü vegetarisch
1. Gang – Vorspeise
Burrata
auf karamellisierten Radicchio / marinierten Feigen / Balsamico-Granatapfel-Vinaigrette
2. Gang – Suppe
Schaumsüppchen von der Edelkastanie
mit Muskatnuss, Pumpernickel
3. Gang – Zwischengericht
Winter-Gemüse im Strudel–Mantel
Rote Bete Espuma / Shizokresse
4. Gang – Hauptgang
Kürbis Gnocchi – von der Hokkaido-Kürbis
Salbei Butter / Kürbis-Zucchini Gemüse / Confierte Kirschtomate
5. Gang – Dessert
Kaiserschmarrn
mit karamellisierten Mandeln / Glühwein-beeren
*Als 3-Gänge Menü schon ab 59,99 € pro Person
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Festmenü individuelle Zusammenstellung
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